il quadrato lo puoi fare in due modi
o prendi la selezione rettangolare(rectangular marquee tool)
in alto ti appare una tendina dove c'è "normal"
tira la tendina e punta su "fixed aspect ratio"(fissa proporzione dovrebbe essere in italiano) metti 1 a 1 così ti escono le proporzioni giuste per un quadrato
fai la selezione sul tuo file e riempila col secchiello
in alternativa c'è lo strumento rectangle tool che ti dà un quadrato già riempito di colore si trova nella nona riga degli strumenti
per creare un bordo clicca due volte sul livello
ti apparirà la finestra per lo stile del livello
l'ultima opzione è lo stroke/bordo