Help luminosita'

Giusto.... purtroppo il 18-55 non è l'ottica più adeguata per le foto in condizioni critiche di luce!

Se non vuoi/puoi cambiare ottica, l'unica soluzione è quella di alzare gli ISO (come hai fatto ) e scattare in RAW!
La 350D gestisce alla grande gli alti ISO e anche se vedi un pò di rumore a monitor, vedrai che sulle stampe si ridurrà ulteriormete.