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Stasera, alla Finestro's Mansion, orario variabile, alta cucina con un dessert pirotecnico: il gelato estemporaneo al caffè!
Ingredienti
- 10 tuorli d'uovo
- 200 g di zucchero
- 100 g di sciroppo di glucosio (eheheh...)
- 5 cucchiai di polvere di caffè solubile
- 2 cucchiaini di cacao amaro
- 1 litro di latte
- 1/2 litro di panna
- azoto liquido (MUAHAHAHAH! SONO PAZZO! PAZZO!)
Montare le uova con lo zucchero, aggiungerè metà del latte, il cacao, il caffè in polvere e il glucosio, e continuare a mescolare. Scaldare il resto del latte e aggiungerlo montando. Raffreddare senza far gelare aggiungendo poco azoto liquido (MUAHAHAHAH!), aggiungere la panna montata e mescolare. Versare il tutto in un recipiente di metallo (acciaio inox ad esempio), e cominciare a versare lentamente altro azoto liquido (MUAHAHAHAH!), mentre si continua a mescolare il composto. Aggiungere azoto liquido (MUAHAHAHAH!) finchè il composto non sarà diventato una crema della consistenza tipica del gelato.
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  16/11/2007 19:07 |
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Madòòò che deficiiieeeeente che sonoooo!!! L'ultima volta che ho fatto il gelato ho aspettato che un iceberg entrasse in rotta di collisione con la mia cucina, e pensare che bastava un pò di azoto liquido MUAHAHAH...!!!
Sei un grande Finestraio, la tua abilità nel cucinare è alla stessa stregua di quella di Asimov nel suonare il violino!
![[SM=x39956]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/yippee.gif)
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| 16/11/2007 19:19 |
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Chi non sa, impari. ![[SM=x39860]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/redface.gif) |
| 16/11/2007 19:26 |
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Finestraio, 16/11/2007 19.26:
Chi non sa, impari.
Dalla brochure sita nel sito: "Il ristorante, situato nel complesso del Grand Hotel Villa Serbelloni, è aperto agli ospiti esterni ed è anche disponibile per party, feste e cene private."
Serbelloni Mazzanti Vien Dal Mare? ![[SM=x39914]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Confused/Confused2/icon_fear.gif)
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| 16/11/2007 19:54 |
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ESSO VIVE!
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| 16/11/2007 21:58 |
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Basta andare alla Madonnina del pescatore...Moreno Cedroni docet ![[SM=x39993]](http://www.vocinelweb.it/forum/setforum/15.gif) |
| 16/11/2007 22:27 |
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Pinkobsession, 16/11/2007 22.27:
Basta andare alla Madonnina del pescatore...Moreno Cedroni docet
E che cacchio c'entra 'sto Cedroni? Fa le cedrate? ![[SM=x39941]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/banghead.gif)
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| 16/11/2007 22:38 |
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Finestraio, 16/11/2007 22.38:
E che cacchio c'entra 'sto Cedroni? Fa le cedrate?
Ignorante come pochi,Tze! |
| 16/11/2007 22:47 |
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Pinkobsession, 16/11/2007 22.47:
Ignorante come pochi,Tze!
Non puoi pretendere che io conosca tutte le trattorie di provincia! Sono un'infinità! ![[SM=x40004]](http://www.vocinelweb.it/forum/setforum/78.gif)
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| 16/11/2007 22:48 |
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Finestraio, 16/11/2007 22.48:
Non puoi pretendere che io conosca tutte le trattorie di provincia! Sono un'infinità!
Chiedi a Donia se è una trattoria di provincia.Prr, torno a finire l'albero di natale,sognando la scatoletta di Moreno ![[SM=x39959]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Lingua/pant.gif) |
| 16/11/2007 22:53 |
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Pinkobsession, 16/11/2007 22.53:
Prr, torno a finire l'albero di natale
Mioddìo, è novembre! Sei provinciale come un supermercato coi panettoni sugli scaffali un mese prima di Natale, come la trattoria della Cedrata!
![[SM=x40001]](http://www.vocinelweb.it/faccine/biggrin/pag2/60.gif)
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| 16/11/2007 22:56 |
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Finestraio, 16/11/2007 22.56:
Se solo le indossassi, ti tirerei una ciavattata sulla fronte...è per mio figlio che impazzisce per le lucine ![[SM=x39940]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/mad.gif) |
| 16/11/2007 22:59 |
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Pinkobsession, 16/11/2007 22.59:
Se solo le indossassi, ti tirerei una ciavattata sulla fronte...è per mio figlio che impazzisce per le lucine
Occhio che diventa epilettico. Le luci intermittenti possono fare questo effetto ai bambini.
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| 16/11/2007 23:06 |
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Pinkobsession, 16/11/2007 22.59:
una ciavattata
ma vieni mica da Osteria Nuova?
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| 16/11/2007 23:35 |
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: mescal°, 16/11/2007 23.35:
L'ho detto apposta :P
Pesaro centro :) |
| 17/11/2007 00:27 |
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Pinkobsession, 17/11/2007 0.27:
L'ho detto apposta :P
Pesaro centro :)
Mi metto a urlare "pinkobsessiooooooon" dal terrazzo di camera fra 10 minuti.
Vediamo se mi senti. u_u
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| 17/11/2007 00:38 |
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: mescal°, 17/11/2007 0.38:
Mi metto a urlare "pinkobsessiooooooon" dal terrazzo di camera fra 10 minuti.
Vediamo se mi senti. u_u
Urla in prossimità del Corso ![[SM=x39894]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/082.gif) |
| 17/11/2007 13:29 |
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Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: Re: mescal°, 17/11/2007 0.38:
Mi metto a urlare "pinkobsessiooooooon" dal terrazzo di camera fra 10 minuti.
Vediamo se mi senti. u_u
Urla in prossimità del Corso |
| 17/11/2007 13:30 |
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Questo thread serve per declamare la mia perizia culinaria, non per le vostre beghe di cortile! ![[SM=x39942]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Mad/swear.gif) |
| 18/11/2007 12:44 |
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Finestraio, 18/11/2007 12.44:
Questo thread serve per declamare la mia perizia culinaria, non per le vostre beghe di cortile!
Senti ciccio,vai a lavare i piatti ![[SM=x39889]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/blabla.gif)
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| 18/11/2007 19:38 |
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