Crostini con salsa giardiniera
Ingredienti
2 patate
2 carote
1 uovo
1 vasetto giardiniera
maionese
crostini
Preparazione
Lessare le patate, le carote e l'uovo. Schiacciare e passare al setaccio le verdure e unire alla giardiniera sgocciolata e tritata finemente. Unire alcuni cucchiai di maionese a piacere (io ne metto un paio) e spalmare su crostini o pane casereccio. Decorare con uova sode tagliate a fettine o con rondelle di carote rimaste.
Note
E' un'ottima salsina per accompagnare i bolliti in inverno.
I buoni vannoinvece ioche sonovado dove voglio
Errare è umano, perseverare è cattolico