Mezzi Ziti alla Salvo
ingredienti per 4 persone:
450gr di pasta
6 pomodori pelati
2 spicchi d'aglio
2 peperoncini calbresi
2 cucchianini di rosmarino
1 di salvia
parmigiano
olio
preparazione
Fare un battuto, di l'aglio ,peperoncino,salvia e rosmarino, mettere due cucchiai di olio (o più),fate imbiondire il tutto a fuoco moderato, dopo di che, aggiungete 6 pelati schicchiati al soffritto fate cuocere per 10 minuti, appena che la salsa diventa densa è pronta.....
scolate la pasta mettetelà a saltare sul fuoco per 2 min mettere scaglie di parmigiano
servite calda
buonissima
in aggiunta di può mettere sempre alla fine una busta piccola di panna per amalgamare il tutto...
è buona sia senza che con la panna
buon appettito da
Sonar
[Modificato da sonardj 12/02/2007 23.50]
[Modificato da sonardj 12/02/2007 23.52]