SFORMATO MULTISTRATO

tempo: 90'
Ingredienti e preparazione per 4 persone:

400 g carne di manzo macinata
100 g fagiolini
2 patate
2 zucchine
1 uovo
50 g burro
3 cucchiai pangrattato
40 g parmigiano grattugiato
2 cucchiai prezzemolo tritato
sale


In una casseruola, con 30 g di burro, fate rosolare per 15 minuti le patate e le zucchine tagliate a cubetti ed i fagiolini tagliati a pezzetti. Salate le verdure solo a fine cottura.
Impastate la carne con l‘uovo, il parmigiano, il prezzemolo tritato ed il sale.
Imburrate uno stampo rotondo e spolverizzatelo con 2 cucchiai di pangrattato. Sistematevi uno strato di carne e quindi uno strato di verdure. Ripetete la sequenza degli strati fino ad esaurimento degli ingredienti e terminate con la carne.
Spolverizzate con il restante pangrattato e fate cuocere in forno caldo per 50 minuti.
Servite lo sformato tiepido.

Peccato x ql prezzemolo