Re: Re:
Scritto da: sun12 19/11/2005 13.58
LOL, nella prima foto,le olive che vengono buttate (se è cosi) mi sembrava un pennello
no no
dalla macina a pietra esce una pastella come il patè..
olive triturate..
queste vengono poste in delle pizze di juta e messe in delle presse ad aria..
le presse ad aria spremono questo patè.. facendo uscire l'olio..
dopo questo sulle pizze rimarrà la sansa che è lo scarto..
sembra pnnello perchè ho usato un tempo lungo mentre la pizza girava e il patè gli cadeva sopra