knodel (canederli)

Difficoltà:
Facile

Tempo:
1 h

Ingredienti per 4 persone
Panini bianchi 6
Uova 2
Latte 1/4 l
Sale 1 presa
Prezzemolo 2 cucchiai
Burro 30 g
Farina 100 g
Carne di maiale affumicata 150 g
Salumi 50 g
Brodo di carne q.b.

Preparazione
1
Tagliate a dadini i panini, sbattete le uova in un quarto di litro di latte con una presa di sale. Versate sul pane e lasciate assorbire.
2
Stufate una piccola cipolla tagliata finemente insieme al prezzemolo tritato in 30 g di burro e mescolate al pane.
3
Aggiungete la farina e la carne e mescolate bene. Formate con le mani bagnate circa 8/10 gnocchi. Mettetele in acuqua salata bollente e fatele cuocere per circa 15 m a fuoco lentissimo.Servite subito.

Interessante

1 giorno di qst li fzccio(ovviamnte evitando il prezzemolo)

MA 2 uova basteranno x legare 600 g di pane con tutto ql burro e la carne ke ha il suo grasso?

i canederli possono essere mangiati sia in brodo come primo sia con il gulash,con la polenta o con il capriolo come secondo... si possono anche fare fritti...

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Scritto da: g 11/09/2006 20.57
MA 2 uova basteranno x legare 600 g di pane con tutto ql burro e la carne ke ha il suo grasso?

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Scritto da: SirNuts 11/09/2006 20.59
si possono anche fare fritti...

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E nn s'inzuppano d'olio?

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Scritto da: SirNuts 11/09/2006 21.00

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Grz,Mirkino

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Scritto da: g 11/09/2006 21.01
E nn s'inzuppano d'olio?

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per farli fritti penso che la ricetta vada variata un pò... l'anno scorso in trentino sono gli unici che non ho mangiato,per il resto li ho mangiati in tutte le soluzioni possibili... e ti garantisco che in umido con il gulash o con il capriolo sono qualcosa di fenomenale...

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Scritto da: SirNuts 11/09/2006 21.04

per farli fritti penso che la ricetta vada variata un pò... l'anno scorso in trentino sono gli unici che non ho mangiato,per il resto li ho mangiati in tutte le soluzioni possibili... e ti garantisco che in umido con il gulash o con il capriolo sono qualcosa di fenomenale...

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Si bollono nel brodo e poi si mettono nel gulash,suppngo

prima di postare controllate se la ricetta nn è già nell'archivio



freeforumzone.leonardo.it/viewmessaggi.aspx?f=2440&idd=33411

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Scritto da: 666 11/09/2006 21.13
prima di postare controllate se la ricetta nn è già nell'archivio



freeforumzone.leonardo.it/viewmessaggi.aspx?f=2440&idd=33411

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Sqs....Unisci,allora

booooni

Buoni, a capodanno ero a Bolzano e li ho assaggiati, merisano.

Occhio che però sono un mattone pauroso, li mangi lunedì e per mercoledì forse hai finito la digestione.

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Scritto da: Arjuna 12/09/2006 12.23
Buoni, a capodanno ero a Bolzano e li ho assaggiati, merisano.

Occhio che però sono un mattone pauroso, li mangi lunedì e per mercoledì forse hai finito la digestione.

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Allora qui ke abbiamo 20°C a Capodanno dici k'è meglio evitare?

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Scritto da: g 12/09/2006 13.57
Allora qui ke abbiamo 20°C a Capodanno dici k'è meglio evitare?

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Non è una questione di temperatura ambientale, è un problema di digestione lunga...

Sono ottimi anche con panna e funghi

LIAMMMMMMMMMMMMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

ao... io a ottobre un giro in trentino me lo faccio!

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Scritto da: drEamshadows 12/09/2006 18.55
LIAMMMMMMMMMMMMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!

ao... io a ottobre un giro in trentino me lo faccio!

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dimmelo che ti vengo a trovare!


Ciaiznaosa

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Scritto da: Cyrano 12/09/2006 19.08


dimmelo che ti vengo a trovare!


Ciaiznaosa

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prima devo trovare le varie "tappe ideali" ... e poi qualcuno con cui andare...

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Scritto da: drEamshadows 12/09/2006 19.15


prima devo trovare le varie "tappe ideali" ... e poi qualcuno con cui andare...

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vieni su con donia

ahh trento..ho lasciato un pezzo del mio cuore li'...


ciaoznanzaoza

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Scritto da: drEamshadows 12/09/2006 19.15


prima devo trovare le varie "tappe ideali"

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Bè,entrambi conosciamo Ciambellina

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Scritto da: Cyrano 12/09/2006 19.19


ahh trento..ho lasciato un pezzo del mio cuore li'...


ciaoznanzaoza

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nome della trattoria?

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Scritto da: -AbNormal- 12/09/2006 20.12


nome della trattoria?

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LOL

andammo in un locale..ma mica me lo ricordo
mi ricordo la gelateria di un altro giorno...
pensa che ci passai proprio accanto 1 anno fa , per caso , facendo il centro di trento ( arrivavo dal lago di tovel ).
che emossione che provai...


Ciaiozoaozia

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Scritto da: Arjuna 12/09/2006 12.23

Occhio che però sono un mattone pauroso, li mangi lunedì e per mercoledì forse hai finito la digestione.

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Scritto da: drEamshadows 12/09/2006 19.15


prima devo trovare le varie "tappe ideali" ... e poi qualcuno con cui andare...

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val di fassa... canazei... trattoria "la montanara"...

Li ho mangiati alcune volte e non sono male ma non mi sono piaciuti eccessivamente

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Scritto da: Zen 13/09/2006 8.45
Li ho mangiati alcune volte e non sono male ma non mi sono piaciuti eccessivamente

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X la loro struttura o xké fatto/conditi male?