Scritto da: Donia 03/06/2002 14:59 Ingredienti: per 4 persone un litro di acqua e 2 dadi per brodo 4 uova intere 4 cucchiai di parmigiano-reggiano grattugiato una grattugiata di noce moscata Preparazione: Portate a bollore l'acqua coi dadi. Nel frattempo sbattete le uova in una zuppiera col formaggio grattugiato, il sale e la noce moscata. Versate questo composto nel brodo bollente, rimescolando velocemente con una forchetta o con una frusta. Lasciate bollire qualche minuto a fuoco moderato, versare nella zuppiera e servite.
Scritto da: loveme 03/06/2002 17:09 Anche io la faccio così,ma non ci metto la noce moscata. _______________________________________________________ [/IMG]