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Il 21/08/2001 nasce il forum + simpatico del web!!!!
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Fantasia in Cucina!
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NASELLO AL PIATTO
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29/07/2002
11:37
Ingredienti:
600 g di nasello
150 g di funghi
1 ciuffo di prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco secco
1/2 cipolla
2 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe
Lavate e pulite il nasello e tagliatelo a filetti. Tritate
una cipollina finemente e spargetela in una pirofila imburrata.
Pulite e tagliate a fettine i funghi e poneteli nella
pirofila assieme alla cipolla. Disponete nel recipiente i
filetti di pesce, salate e cospargete di pangrattato mescolato
con un poco di parmigiano grattugiato. Versate il vino bianco,
in modo che il nasello rimanga sommerso per meta', il burro
fuso, e ponete in forno a 180° per un quarto d'ora circa,
fino a che il piatto risulti ben gratinato. A questo punto,
togliete dal forno e cospargete con il prezzemolo lavato e
tritato, cospargete con del pepe e servite.
by Sonardj
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