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Il 21/08/2001 nasce il forum + simpatico del web!!!!
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Pesce speziato all pomodoro
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29/07/2002
12:28
ingredienti per 2 persone:
-450 gr di filetti di pesce fresco
-1/2 cucchiaino di garam masala
-1 cucchiaino di zenzero in polvere
-2 spicchi di aglio tritati
-60 gr di farina
-6 cucchiai di olio
-1 cipolla tritata
-1/4 di cucchiaino di chili in polvere
-120 ml di acqua
-6 pomodori tritati
-1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere
-sale
preparazione:
-Lavate il pesce ed asciugatelo con carta assorbente. Mescolate in un recipiente garam masala, zenzero, aglio, sale e farina. Rigiratevi dentro il pesce;
-riscaldate 2 cucchiai di olio in una padella e fatevi cuocere il pesce per alcuni minuti per parte. Toglietelo dalla pentola e mettetelo da parte;
-con l'olio restante fate cuocere la cipolla a fiamma bassa. Aggiungete il chili, l'acqua e i pomodori e fate cuocere per 10 minuti;
-rimettete il pesce nella padella con gli altri ingredienti e fate cuocere adagio per 15 minuti;
-cospargete di coriandolo e servite con riso e insalata.
by Sonardj
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