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Stellar Blade
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Rotolo di frittata con spinaci
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27/09/2002
07:48
per 6 persone
- 6 uova
- 4 etti di spinaci
- 3 cucchiaiate di formaggio grattugiato
- 1/2 etto di burro
- sale
Lessare gli spinaci, ben lavati, in una casseruola, senza acqua e con un pizzico di sale, per dieci minuti.
A parte, sbattere le uova in una terrina e salare. Sciogliere in una padella il burro e preparare la frittata, facendola dorare da un solo lato.
Appoggiare sulla frittata gli spinaci ben strizzati e spolverizzarli con il formaggio grattugiato. Arrotolare delicatamente la frittata, chiudendola con un paio di stuzzicadenti.
Metterla in una cassettina da forno imburrata e lasciarla dieci minuti in forno preriscladato a cuocere a fuoco medio.
Togliere gli stecchi, tagliare a fette le frittata imbottita e servirla.
liquerizia
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27/09/2002
13:31
io invece la faccio con prosciutto, fontina (o emmenthal) e maionese
dopo aver fatto la frittata, metto uno strato leggerissimo di maionese a contatto con la frittata, poi prosciutto e formaggio.
Faccio unn rotolo, ricopro con carta stagnola (così non si deforma) e metto in frigo x 1 oretta.
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27/09/2002
17:31
posta la ricetta
liquerizia
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01/10/2002
10:52
....??....
non ce l'ho la ricetta!!
io di solito la faccio ad intuito, ma capisco che non è bello postare ricette con dosi a caso.
scusa
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01/10/2002
11:11
ok nn è un problema
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