Rotolo di frittata con spinaci

per 6 persone
- 6 uova

- 4 etti di spinaci

- 3 cucchiaiate di formaggio grattugiato

- 1/2 etto di burro

- sale



Lessare gli spinaci, ben lavati, in una casseruola, senza acqua e con un pizzico di sale, per dieci minuti.

A parte, sbattere le uova in una terrina e salare. Sciogliere in una padella il burro e preparare la frittata, facendola dorare da un solo lato.

Appoggiare sulla frittata gli spinaci ben strizzati e spolverizzarli con il formaggio grattugiato. Arrotolare delicatamente la frittata, chiudendola con un paio di stuzzicadenti.

Metterla in una cassettina da forno imburrata e lasciarla dieci minuti in forno preriscladato a cuocere a fuoco medio.

Togliere gli stecchi, tagliare a fette le frittata imbottita e servirla.

io invece la faccio con prosciutto, fontina (o emmenthal) e maionese
dopo aver fatto la frittata, metto uno strato leggerissimo di maionese a contatto con la frittata, poi prosciutto e formaggio.
Faccio unn rotolo, ricopro con carta stagnola (così non si deforma) e metto in frigo x 1 oretta.

posta la ricetta

non ce l'ho la ricetta!!
io di solito la faccio ad intuito, ma capisco che non è bello postare ricette con dosi a caso.
scusa

ok nn è un problema