come si fa il riso-latte?

MINESTRA DI LATTE
(dosi per 4 persone)

1 lt. di latte, 180 gr. di riso, 150 gr. di zucca, sale q.b.
Portate ad ebollizione un litro di acqua con un cucchiaio di sale; quindi unitevi la zucca pulita e tagliata a dadini. Dopo circa 15 minuti, versatevi il latte e poi portate nuovamente ad ebollizione. Da ultimo, unite il riso e cuocete per circa 20 minuti, mescolando spesso.

RISO E LATTE
(dosi per 4 persone)

200 g, Riso comune o originario, 1.2 l. di Latte fresco, 0.4 l. acqua, 1 cucchiaio e 1/2 di zucchero, 30 g di burro, sale (q.b.)
Mettere il latte e l'acqua in una casseruola; aggiungere il burro e lo zucchero e poco sale. Portare a ebollizione e aggiungere il riso. Cuocere su fuoco vivace mescolando spesso affinche' la minestra risulti legata e consistente; aggiungere altro liquido bollente (3/4 di latte e 1/4 di acqua) se la minestra dovesse asciugarsi troppo. Quando il riso e' cotto, togliere dal fuoco e lasciare riposare qualche minuto.
Servire tiepido.

ecco la seconda mi serviva
la prima dovrebbe essere salata

aggrazzzzie