La mia prima torta (alle nocciole)

L'ho portata in office questo lunedì da far assaggiare ai colleghi per una "scommessa".... ed è stato un successone clamoroso, meglio di quella che fa mia mamma!!!

Che dite... sempre qsa di non troppo impegnativo... passo a quella di carote che a me è piace un sacco?

Complimenti papero!!!

Vai con la torta di carote!! Peccato che non avremo modo di assaggiarla....

posta la ricetta

---

Scritto da: 666 26/09/2003 21.00
posta la ricetta

---

nocciole o carote?

Ma le nocciole ci vogliono fresche o secche?

---

Scritto da: Il papero 27/09/2003 14.42


nocciole o carote?

---

Tutte e due!!

---

Scritto da: merechita 27/09/2003 14.45
Ma le nocciole ci vogliono fresche o secche?

---

Nocciole tostate, quindi secche

---

Scritto da: Mandraketta 27/09/2003 18.18


Tutte e due!!

---

Vabbè comincerò domani (ora non c'ho voglia di scriverla ) con quella alle nocciole...

---

Scritto da: Il papero 27/09/2003 22.56


Vabbè comincerò domani (ora non c'ho voglia di scriverla ) con quella alle nocciole...

---

Aho.. e allora???? OGGI e' gia' "DOMANI"

---

Scritto da: Mandraketta 28/09/2003 15.46


Aho.. e allora???? OGGI e' gia' "DOMANI"

---

Porc.... ma cos'è, mi curi?

Vabbè, solo per voi, dal grande frat... ehmm... grande chef.... grande pasticciere... insomma, GRANDE , ecco la torta alle noccioleeeeeeeeeee

(Vado a memoria, spero di non dimenticare nulla )

Ingredienti:

400 gr di zucchero
400 gr di farina di grano duro
125 gr di burro
1 bicchiere d'olio d'oliva
2 bicchieri di latte
1 buccia di limone grattuggiata
2 bustine di lievito (qui ho un dubbio, forse era 1? )
300 gr di nocciole sminuzzate
6 uova

Allora, cominciate con lo scaldare il burro (non troppo da farlo sciogliere) in modo da renderlo più morbido e lavorabile, dopodichè versarlo in una terrina insieme allo zucchero.
Cominciate a questo punto a lavorare di cucchiaio fino a che non otterrete un morbido impasto (simile quasi a del gelato...) a cui a questo punto andrete, con calma, ad aggiungere la farina.
Mescolate (come dice mia mamma ) mi raccomando sempre nello stesso senso, e quando l'impasto sarà abbastanza omogeneo, aggiungete le sei uova(senza guscio mi raccomando ).
Girate, girate e ancora girate (alla fine dovrete avere il braccio gonfio ) e a sto punto potrete, finalmente, aggiungere le nocciole .
A questo punto, dopo che avrete mescolato un bel po', aggiungete quello che manca, poco importa l'ordine: l'olio, la buccia di limone, il latte (1-2 bicchiere, più ne mettete e + verrà morbida) e, infine, il lievito pane degli angeli (o il bertolini, ma costa di più ).
A questo punto quando l'impasto avrà assunto un aspetto omogeneo, insomma quando sarà ok è pronto per esser versato nella tortiera e di qui in forno!
Se non ricordo male... in forno per 30-40 minuti... mi raccomando, durante questo lasso di tempo vietato aprirlo per non fare entrare aria!!!

Buon appetito, dopo sta faticaccia ve la siete meritata sta torta!!!

Ah dimenticavo... queste sono dosi per una torta maxi, da 16 fette (che non sono nemmeno piccole...) presumo siano da dimezzare le dosi se volete farne una "normale"

Ottimo se posti anke quella con le carote apri un altro 3d, altrimenti mi incasini l'indice

MMM ho delle perplessità

1) le uova bisogna metterle intere o solo il tuorlo?

2) perche' invece di mescolare non usare un comodissimo aggeggio che non mi ricordo come si chiama ma ha due fruste ed è alimentato dalla nostra cara (e in questi giorni di black out + che mai... ) preziosa e utilissima energia elettrica

detto questo alla prossima cena mi cimenterò sicuramente e poi vi dirò i risultati

---

Scritto da: merechita 29/09/2003 11.35
MMM ho delle perplessità

---

tsk... te pareva

---

Scritto da: merechita 29/09/2003 11.35
1) le uova bisogna metterle intere o solo il tuorlo?

---

Non è stato specificato, quindi uova intere (ho detto di togliere solo il guscio )

---

Scritto da: merechita 29/09/2003 11.35
2) perche' invece di mescolare non usare un comodissimo aggeggio che non mi ricordo come si chiama ma ha due fruste ed è alimentato dalla nostra cara (e in questi giorni di black out + che mai... ) preziosa e utilissima energia elettrica

---

e se succedeva come ieri? rimanevi con la torta a metà?

hahahhahahahaha papero m'hai fatto rotola' dalle risate! A questo punto aspetto la ricetta della torta alle carote!!!

Aho... comunque provero' a fa st'ammazzata! Speriamo bene.........

Vi faro' sapere!