ORATE (O BRANZINI) AL CARTOCCIO

Oggi sono bravo 4 ricette.......
ORATE (O BRANZINI) AL CARTOCCIO

Ingredienti per 4 persone: 4 orate (o simili) di 300 gr, 100 gr di burro, 400 gr di pomodori,

2 cucchiai di capperi, un cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe.

Preparate i pesci per la cottura, salateli e pepateli esternamente e internamente introducendo

all’interno burro. Ungete 4 fogli di alluminio nel senso della lunghezza e al centro disponete la

metà dei pomodori sgocciolati e spezzettati, qualche cappero, del prezzemolo, sale pepe e

fiocchetti di burro. Adagiatevi i pesci e ricopriteli con l’altra metà degli ingredienti. Richiudete

i pesci nella carta di alluminio, disponeteli sulla lastra del forno e fateli cuocere in forno caldo

( 200°) per circa 40 minuti. Servite i pesci ancora dentro i loro cartocci aprendoli all’ultimo

momento per evitare che il profumo si disperda.

[Modificato da 666 14/02/2004 0.33]

una ricetta un 3d, altrimenti mi sballi l'indice

denghiù