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Mozzarella verde

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    00 08/04/2004 18:45
    Dosi per 4:
    3 mozzarelle,
    5 filetti di acciuga,
    un cucchiaio di capperi,
    basilico,
    prezzemolo,
    erba cipollina,
    menta,
    olio,
    sale.

    Tagliate a fettine rotonde di 1 cm. le
    mozzarelle e disponetele su un piatto.
    Tritate insieme, finemente,una manciata
    di prezzemolo, un po' di basilico, erba
    cipollina a piacere, qualche foglia di
    menta,acciughe,capperi,poco sale e olio
    quanto basta a formare una salsina con-
    sistente.Versare il composto sulla moz-
    zarella e fate riposare 1/2 ora prima
    di servire.


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    ciambellina
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    00 09/04/2004 10:41
    Acciughe e capperi[SM=x40005]
Fantasia in Cucina!
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