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Il 21/08/2001 nasce il forum + simpatico del web!!!!
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Fantasia in Cucina!
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FRITTELLE CON PATATE E CIPOLLE.
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17/11/2004
22:56
Ingredienti per 16 frittelle: 1,4 Kg di patate
1 cipolla piccola
2 uova
5 cucchiai di farina
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di sale
olio per friggere
prezzemolo tritato (da aggiungere dopo)
Grattugiare le patate e la cipolla in una terrina riempita a meta' con acqua
fredda. Scolare e strizzare la mistura (magari in un panno). Unire le uova
sbattute, la farina, il sale, il pepe e mischiare. Scaldare l'olio in una
padella e mettere il composto a cucchiaiate, ben distanti tra loro.
Schiacciare le frittelle con uma spatola, e cuocerle finche' sono dorate. Se
si vuole, si puo' guarnire con prezzemolo.
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