Verdure : come cuocerle?

Come da topic considerando che ho fantasia zero in questo campo (delle verdure) ma voglio fare 1 pò di dieta, aiutatemi e mettete qua come cucinate le verdure magari ricette a basso contenuto calorico (senza troppi grassi sparsi) piu ne mettete piu vi amo

rondelle di carote con pomodoro burro e olio rulez!!!



Ciaozzz

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Scritto da: Cyrano 06/09/2005 2.19
rondelle di carote con pomodoro burro e olio rulez!!!



Ciaozzz

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e sì bella dieta

mia madre mi ha insegnato a fare così:

prendi un casino di verdure e le tagliuzzi,le cuoci a parte
poi prendi zucchine o peperoni o melanzane o pomodori grossi (insomma qualsiasi cosa possa essere riempita)
e le svuoti per poterle farcire con le verdure che hai già cottoe un pò di carne macinata

ci metti su una spolverata di parmigiano e le inforni un pò

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Scritto da: Donia 06/09/2005 7.46


e sì bella dieta

mia madre mi ha insegnato a fare così:

prendi un casino di verdure e le tagliuzzi,le cuoci a parte
poi prendi zucchine o peperoni o melanzane o pomodori grossi (insomma qualsiasi cosa possa essere riempita)
e le svuoti per poterle farcire con le verdure che hai già cottoe un pò di carne macinata

ci metti su una spolverata di parmigiano e le inforni un pò

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Giusto,così gonfiano,dànno sazietà e soddisfazione

Quella di Donia mi ispira proberò
Cyrano invece ha 1 strano senso del dietetico

ci sn tanti modi x cucinare le verdure.....al vapore,i forno,,ripiene.... avoglia te!!basta un po' di fantasia.....


cmq nulla veta di mangiale crude...... i peperoni tagliati sottilisimi nelle insalate uguale x le carote....anhe se quelle le puoi mangiare a parte condite insomma....., ci sn tante cosine da poter fare...buon appetito

Te spara qualche suggerimento magari : metodo di cottura (magari spigatemelo ke nn conosco mica tutto ^^) con ke verdure si abbina meglio

crude le mangio da 1 vita x quello volevo 1 pò cambiare, pomodori carote finocchi cetrioli ecc.. ecc...

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Scritto da: Donia 06/09/2005 7.46


e sì bella dieta

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ci aggiungi anche pancetta e lardo di colonnata e diventa un bijou!





Ciaozzz

Va bene anche cuocerle sulla griglia e poi condite con poco olio crudo.
Fatte così e con un po' di mentuccia e aglio, le melanzane sono buonissime.

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Scritto da: °°Bellatrix°° 09/09/2005 12.44
Va bene anche cuocerle sulla griglia e poi condite con poco olio crudo.
Fatte così e con un po' di mentuccia e aglio, le melanzane sono buonissime.

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Mi hai rubato il consiglio

Mia madre usa un trucchetto: il soffritto non lo fa con l'olio, ma con acqua e cipolla....provare per credere, insaporisce lo stesso ed è assolutamente gustoso il cibo

Metti quindi acqua e cipolla in una padellona e aspetta il soffrittino, poi ci fai cuocere patate, peperoni, zucchine e melanzane tutti tagliati a quadratini; la verdura stessa tirerà fuori altra acqua e il tutto si amalgama

Ottimo contorno

Mi associo a °°Bellatrix°° e a ciambellina
Quando capita mia madre le fa grigliate (generalmente melanzane e zucchine) e le condisce con un pò d'olio, sale, origano e credo aggiunga anche qualche goccia di succo di limone!
I peperoni poi sono un altro discorso, ma la ricetta di mia nonna non è per nulla leggera, ed in generale secondo me non lo sono neanche i peperoni!

[Modificato da Giovanni89 09/09/2005 15.11]

quando a lavoro preparavo le verdure alla griglia le zucchine (tagliate x la loro lunghezza)le mangiavo senza condirle,era così che mi fermavo la fame soprattutto quando nn riuscivo a cenare quindi 4 mesi sui 5 lavorativi.....

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Scritto da: Sary07 09/09/2005 16.27
quando a lavoro preparavo le verdure alla griglia le zucchine (tagliate x la loro lunghezza)le mangiavo senza condirle,era così che mi fermavo la fame soprattutto quando nn riuscivo a cenare quindi 4 mesi sui 5 lavorativi.....

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Buonissime le zucchine crude però tagliate julienne e condite con pochissimo olio e limone...

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Scritto da: Pinkobsession 09/09/2005 18.20


Buonissime le zucchine crude però tagliate julienne e condite con pochissimo olio e limone...

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Le verdure fanno benissime cotte a vapore.
Anche se io le preferisco alla griglia

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Scritto da: ciambellina 09/09/2005 14.58


Mi hai rubato il consiglio

Mia madre usa un trucchetto: il soffritto non lo fa con l'olio, ma con acqua e cipolla....provare per credere, insaporisce lo stesso ed è assolutamente gustoso il cibo

Metti quindi acqua e cipolla in una padellona e aspetta il soffrittino, poi ci fai cuocere patate, peperoni, zucchine e melanzane tutti tagliati a quadratini; la verdura stessa tirerà fuori altra acqua e il tutto si amalgama

Ottimo contorno

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Il soffritto con l'acqua!!!
Acqua, famoso insaporitore/condimento infatti!

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Scritto da: Sary07 07/09/2005 9.41
ci sn tanti modi x cucinare le verdure.....al vapore,i forno,,ripiene.... avoglia te!!basta un po' di fantasia.....


cmq nulla veta di mangiale crude...... i peperoni tagliati sottilisimi nelle insalate uguale x le carote....anhe se quelle le puoi mangiare a parte condite insomma....., ci sn tante cosine da poter fare...buon appetito

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come fai amangiarle crude?? io manco le carote mangio crude...

qui tutti dite che son buone quasi quasi provo e vi saprò ridire

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Scritto da: @Love@ 30/09/2005 13.59


come fai amangiarle crude?? io manco le carote mangio crude...

qui tutti dite che son buone quasi quasi provo e vi saprò ridire

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Le carote crude sono frutta a tutti gli effetti,provale

non so quanto posso essere d aiuto... ho abbastanza fantasia ma kmq i modi per cucinare le verdure son i soliti ( o almeno quelli che conosco io) vapore, grigliate, forno, padella e poi non mi viene in mente altro al momento

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Scritto da: @Love@ 30/09/2005 14.01
non so quanto posso essere d aiuto... ho abbastanza fantasia ma kmq i modi per cucinare le verdure son i soliti ( o almeno quelli che conosco io) vapore, grigliate, forno, padella e poi non mi viene in mente altro al momento

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Fritte,minestroni,potages,contorni negli arrosti(scambiano i spaori con la carne),frittate..Ce ne sono taaaanti