Scritto da: ciambellina 02/02/2006 12.06 Ma era uno dei piatti del giorno? O hanno finalemte modificato il solito menù che è lo stesso da anni?
Scritto da: 666 02/02/2006 19.25 400 gr. di pasta (maccheroni o spaghetti alla chitarra) - 20 gr. di porcini secchi - 70 gr. di speck a fettine non troppo sottili - 1 spicchio d'aglio - 4 cucchiai d'olio extra vergine e una noce di burro - un ciuffo di prezzemolo tritato - sale e pepe q.b. Avviate un leggerissimo soffritto con lo spicchio d' aglio tagliato in tre parti , l' olio e il prezzemolo, aggiungete quindi i funghi, fatti rinvenire per mezz' ora in acqua tiepida e poi tritati grossolanamente, cuocete a fuoco dolce per cinque minuti aggiungendo anche un po' d'acqua. Completate la salsa con lo speck tagliato a striscioline e altri cinque minuti di cottura aggiungendo sempre qualche cucchiaio d'acqua, alla fine legate il tutto con la noce di burro, la salsa deve risultare bella morbida. Scolate la pasta, condite e poi subito a tavola. trovato solo questa
Scritto da: Nikka84 02/02/2006 20.01 Ma quanti anni sono che non vai + da Pastarito? Adesso hanno fatto anche i risotti, gli antipasti, le insalate, le pizze, etc... E la scelta è vastissima! Devi aggiornarti ps: grazie per le ricette