Salame del re

Ce l'avete presente? E' quel dolce arrotolato con dentro il cioccolato e quel liquore rossiccio!

Lo sto cercando su internet ma non riesco a trovare la ricetta
Con questo nome non esiste

Ma si chiama proprio così, voi lo conoscete?

Sarà mica questa??



Salame del Re



5 uova
200 g. di zucchero
1 fialetta di aroma limone
1 pizzico di sale
150 g. di farina
100 g. di amido di frumento o frumina
1 bustina di lievito per dolci
1 barattolo di nutella
alchermes q.b.
zucchero a velo


preparazione per il Pan di Spagna:

Sbattere a schiuma i tuorli con 5 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere 125 g. di zucchero, aroma limone, sale e sbattere. Montare a neve le chiare, aggiungere lo zucchero rimasto e infine unire i tuorli sbattuti, la farina setacciata, l’amido e il lievito. Incorporare il tutto. Mettere l’impasto in una lettarga da forno coperta di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti.

Togliere dal forno stendere il Pan di Spagna sopra ad un canovaccio umido. Arrotolare lentamente il tutto aiutandosi con il canovaccio e far raffreddare alcuni minuti. Aprire e Bagnare con l’alchermes la parte interna del dolce e con un coltello liscio stendervi sopra la nutella tenuta al caldo. Arrotolare nuovamente.Irrorare ancora con l’alchermes la parte esterna del rotolo e cospargere di zucchero a velo. Deporre il dolce su un piatto da portata o un vassoio lungo e stretto.
Provare per credere!!!

qui chiamano quei tipi di dolci: biscotto arrotolato

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Scritto da: Nikka84 19/06/2005 17.45
Ce l'avete presente? E' quel dolce arrotolato con dentro il cioccolato e quel liquore rossiccio!

Lo sto cercando su internet ma non riesco a trovare la ricetta
Con questo nome non esiste

Ma si chiama proprio così, voi lo conoscete?

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Ci credo che non lo trovi, brutta anticlericale monarchica ghibellina senza dio che non sei altro. Non si chiama salame del re, ma salame del Papa.
Lo trovi ad esempio cliccando qui. Tra l'altro, secondo Slow Food si tratta di una delle ricette "a rischio di estinzione".

[Modificato da Finestraio 19/06/2005 19.31]

Ah, ovviamente se fatto bene è di una bontà impareggiabile.

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Scritto da: Finestraio 19/06/2005 19.30

Ci credo che non lo trovi, brutta anticlericale monarchica ghibellina senza dio che non sei altro. Non si chiama salame del re, ma salame del Papa.
Lo trovi ad esempio cliccando qui. Tra l'altro, secondo Slow Food si tratta di una delle ricette "a rischio di estinzione".

[Modificato da Finestraio 19/06/2005 19.31]

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Guarda che sei tu che non hai capito un cavolo: non è quello che dico io perchè non si fa con i biscotti come quello che hai postato tu
E' quello che ha detto 666, senza i biscotti tra gli ingredienti

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Scritto da: Nikka84 19/06/2005 20.18


Guarda che sei tu che non hai capito un cavolo: non è quello che dico io perchè non si fa con i biscotti come quello che hai postato tu
E' quello che ha detto 666, senza i biscotti tra gli ingredienti

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E' proprio per questo che Slow Food mette il salame del Papa tra le ricette a rischio di estinzione: perchè ne girano e si diffondono versioni taroccate, come la vostra. Il vostro salame del re sta al salame del Papa come le Mike stanno alle Nike.

[Modificato da Finestraio 19/06/2005 21.55]

vedere uandocumentazione valida??

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Scritto da: 666 19/06/2005 22.05
vedere uandocumentazione valida??

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Devo chiedere ad Arbel.

salame del re, salame del papa.... mai mettere in mezzo un lavoratore dipendente

sempre denigrati anche nei dolci