Quella "tazzulella" piena di salute

Il caffè fa bene perché apporta una quantità di antiossidanti record.

E' uno studio statunitense

Ecco un'ottima scusa per giustificare la pausa caffè: ha un buon contenuto di antiossidanti e di fatto costituisce la principale fonte di questi preziosi elementi per il consumo che abitualmente se ne fa. Lo ha scoperto uno studio statunitense dell'università di Scranton, in Pennsylvania, presentato nel convegni nazionale della American Chemical Society.

Dalla ricerca è risultato che sono i datteri ad avere il maggior contenuto in assoluto di antiossidanti, ma poiché la quantità di datteri normalmente consumata dalle persone è in media piuttosto bassa, diventa il caffè la principale sorgente effettiva di questi elementi. Tuttavia i ricercatori consigliano moderazione nei consumi: una o due tazzine fanno bene, ma non bisogna eccedere e una valida alternativa al caffè può essere il tè nero.
Gli antiossidanti sono molecole che aiutano le cellule a contrastare gli stress cui vanno incontro contribuendo a mantenerle giovani. Medici e nutrizionisti non si stancano mai di consigliare il consumo di frutta e verdura per farne incetta, mentre finora il caffè, pur elogiato per tanti altri motivi, non era mai stato considerato una fonte cospicua di amtiossidanti. A mettere l'accento su questa proprietà del caffè è lo studio coordinato da Joe Vinson, che ha passato in rassegna 100 diversi cibi tra frutta, verdura, arachidi, oli, spezie, cioccolata e bevande comuni come tè e latte.
Nella prima parte della ricerca Vinson ha comparato cibi e bevande per porzione, dimostrando che i datteri in assoluto contengono più antiossidanti di tutti i cibi. Quindi ha confrontato questi valori con il consumo medio pro capite di ciascuno dei cibi e bevande considerati. Questo confronto ha fatto passare il caffè in pole position poiché, per la frequenza con cui è consumato, costituisce da solo un'ottima fonte dei preziosi elementi.

Il caffè dopo pranzo è un lusso che mi concedo quasi sempre, sia perchè ci sta proprio bene, sia per combattere l'appisolamento da pomeriggio appena iniziato

certo che se a dirlo sono degli americani che al posto del caffè si bevono acqua colorata....

solo a me il caffè mi blocca la digestione?

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Scritto da: R0nja 10/09/2005 10.24
solo a me il caffè mi blocca la digestione?

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e mi sa di si

Non mi piace il caffè

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Scritto da: R0nja 10/09/2005 10.24
solo a me il caffè mi blocca la digestione?

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Ronja...mi dispiace

Naturalmente la ricerca sarà commissionata dai produttori di caffè.