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A me riesce bene il pesto alla trapanese......anche detto "pasta all'aglia".....non è difficile, ma la bravura sta nei dosaggi....io faccio a occhio.......in caso possa interessare, la ricetta è:
mandorle
aglio
pomodoro
olio
sale
peperoncino
basilico
Un aglio a persona, 15 mandorle, già sgusciate a persona. Tritare mandorle e aglio. aggiungere uno o due pomodori pelati, in modo da lasciare il composto molto denso e di color marrone. NON ESAGERATE COL POMODORO!!! Versare molto olio......molto, moltissimo olio........il composto deve diventare più liquido e sempre più marrone. Aggiungere una spolverata di peperoncino, sale quanto basta, e molto basilico fresco. Il sugo è pronto.....mi raccomando NON va cotto, tutto a freddo. Utilizzare una pasta lunga o semilunga, meglio se fresca.
E' un piatto velocissimo da preparare, e molto gustoso. Da evitare per chi non ama l'aglio. Se la cena prevede una serata romantica, evitare di mangiare questo piatto, a meno che non lo si offre anche al partner.....in quel caso non ci sono problemi!!!!!! LO SPIRITO LIBERO E' LO SPIRITO CHE NON E' SICURO DI AVERE RAGIONE |
05/06/2002 01:13 |
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Senz'altro un primo piatto,sono la mia passione.
Ora ci penso meglio,poi vi posto la ricetta.
_____________________________________________________ "Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
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05/06/2002 08:01 |
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Non saprei dire una ricetta in particolare ma sicuramente un dolce (meglio una torta/crostata .... la piccola pasticceria è buona ma fa perdere un sacco di tempo ), se c'è pasta sfoglia e creme varie, mi diverto di +
CiaoCiao
DK www.fantasticalcio.it .:. ... se il primo invio sms non funge, usa il secondo!! |
05/06/2002 22:08 |
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Allora,x questa ricetta ho ricevuto molti complimenti....
Pasta con funghi e piselli.
Ingredienti.
Piselli.
Funghi champignon tagliati a pezzetti.
Panna da cucina.
Cipolla.
Dado vegetale.
Pasta all'uovo. (Scegliere il tipo di pasta che si preferisce.)
Vino bianco.
Parmigiano.
Burro.
Far dorare nel burro la cipolla tagliata sottile,quindi mettervi i funghi tagliati,i piselli,versarvi un po di vino,aggiungere un pezzetto di dado,panna,acqua e far cuocere a fuoco lento x circa mezz'ora.
Cuocere la pasta,scolare quindi saltare nel composto,spolverare di pepe e parmigiano e servire.
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"Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
[Modificato da loveme 06/06/2002 09:54] [Modificato da loveme 06/06/2002 10:33] |
06/06/2002 08:53 |
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Quando avevo il forno tradizionale mi venivano molto bene le torte lievitate, ma adesso col forno a microonde ventilato è un disastro!
Mi esce bene la pasta frolla, questo sì!
Per il resto, forse la pasta fatta in casa! _______________________________________________________
Gran Cassiera Mentecatta - al momento sono
mandami un sms! |
06/06/2002 09:19 |
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tutto ciò che è alla brace
...non facciamo gli ipocriti, pane al pane vino al vino!LE MIE FOTO/ SMSSAMI/ ...Voci nel Web...-IL FORUM
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07/06/2002 17:24 |
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Ah anche i dolci mi riescono bene,sopratutto le crostate!
_______________________________________________________ "Nella vita esistono due tragedie.La prima è la mancata realizzazione di un intimo desiderio,la seconda è la sua realizzazione."
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09/06/2002 09:29 |
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09/06/2002 10:14 |
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