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Calzone al forno

Ultimo Aggiornamento: 17/01/2005 13:13

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Ingredienti: Dosi per 4:

400 g pasta di pane all'olio

1 mozzarella

100 g provolone dolce

100 g prosciutto cotto

1 pizzico origano

olio

sale

Stendete con il matterello la pasta di pane in forma rettangolare (20x30 cm.) e tagliate a pezzetti la mozzarella, il provolone e il prosciutto cotto.

Ungete il rettangolo di pasta con un filo d'olio, ricoprite la parte centrale con il ripieno e aggiungete un pizzico di origano. Chiudete bene ribaltando i due lati di pasta esterni e cuocete in forno caldo a 250o per 30 minuti.

17/11/2004 23:06

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LuNaAa

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18/11/2004 12:32

00#2

Lilly86

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e come si fa la pasta di pane all'olio? [SM=x39873]

15/01/2005 11:48

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Re:

Scritto da: Lilly86 15/01/2005 11.48
e come si fa la pasta di pane all'olio?

Farina,acqua,sale e lievito madre,si aggiunge 1 qkk d'olio ogni kg di farina e s'impasta
Dopo la lievitazie è + morbido
X ki piace [SM=x40004]

15/01/2005 12:53

00#4

Lilly86

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LE dosi?

mo mi ammazza [SM=x39996]

17/01/2005 11:32

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Re:

Scritto da: Lilly86 17/01/2005 11.32
LE dosi?

mo mi ammazza

70-80g di farina a testa,metti a fontanella ed aggiung la qnt di acqua tiepide in cui hai disciolto il lievitoo adeguata a renderlo cosnistente il giusto dopo aver messo il qkk d'olio ed il pizzico di sale [SM=x39868]