Cucinare il farro

Mi piace molto il farro ma non so bene in quanti modi si può cucinare.
Postate qui qualche ricetta per cucinare il farro in modo buono ma anche fantasioso? Oppure anche in modo tradizionale, non so.....fate voi

Innanzitutto lo sai ke deve restare ammollo al- dal pomeriggio 1^?

io l'ho mangiato a zuppa ,con fagioli e funghi porcini

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Scritto da: g 25/01/2005 13.27
Innanzitutto lo sai ke deve restare ammollo al- dal pomeriggio 1^?

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okkei, detto questo hai qualche ricetta?

io lo faccio d'estate in insalata, al posto del riso...è buonissimo!

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Scritto da: Nikka84 28/01/2005 1.26


okkei, detto questo hai qualche ricetta?

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IO lo uso coi fagioli


Si mettono i fagioli a mollo(40g/xsona)
con 10g/xsona di farro od orzo perlato il mezzogiorno 1^


In pentola a pressione x 20m con abbastanza acqua e poco sale,tanto dopo si può ottimizzare

Poi in pentola con francobolli di pasta all'uovo fatta in casa(meglio se NON scongelata,s'attacca troppo e devi staccarli 1 x 1

CAcciare i gatti ke ti vogliono passare tra i piedi
Ancor peggio se 1 Terranova di 59 kg vuole fare lo stesso
Aggiungi la pancetta soffritta e solo dopo regolare di sale e fà finire di cuocere
Aspetta ke 1 cassiera ricciola torni dal panificio

Buon appetito

Come si può notare la parte + difficile è aspettare Paola con il piatto pronto davanti

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Scritto da: g 28/01/2005 10.14
IO lo uso coi fagioli


Si mettono i fagioli a mollo(40g/xsona)
con 10g/xsona di farro od orzo perlato il mezzogiorno 1^


In pentola a pressione x 20m con abbastanza acqua e poco sale,tanto dopo si può ottimizzare

Poi in pentola con francobolli di pasta all'uovo fatta in casa(meglio se NON scongelata,s'attacca troppo e devi staccarli 1 x 1

CAcciare i gatti ke ti vogliono passare tra i piedi
Ancor peggio se 1 Terranova di 59 kg vuole fare lo stesso
Aggiungi la pancetta soffritta e solo dopo regolare di sale e fà finire di cuocere
Aspetta ke 1 cassiera ricciola torni dal panificio

Buon appetito

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...i fagioli non mi piacciono....

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Scritto da: Nikka84 28/01/2005 12.27


...i fagioli non mi piacciono....

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Coi ceci?

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Scritto da: g 28/01/2005 13.49
Coi ceci?

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sia ceci che fagioli non mi piacciono.......non hai altre ricette?

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Scritto da: Nikka84 28/01/2005 23.28


sia ceci che fagioli non mi piacciono.......non hai altre ricette?

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Zuppa di verdure?

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Scritto da: g 29/01/2005 0.15
Zuppa di verdure?

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la zuppa di verdure è buonissima.........ma oltre alle zuppe come lo posso cucinare???

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Scritto da: Nikka84 29/01/2005 0.29


la zuppa di verdure è buonissima.........ma oltre alle zuppe come lo posso cucinare???

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Impanato.
Chicco a chicco.
E' un pò lungo però.

E' molto buono anche ripieno, con carne macinata, ragu' mozzarelline, melanzane,peperoni, zucchine gamberetti e asparagi, quando richiudi i chicchi per evitare che si aprano usa lo spago quello grosso, doppio nodo.