LE VIDEORICETTE DI MARCO&CRISSINA

Cominciamo con: Gnocchi al ragù.

Ingredienti:
1,5 kg di patate. Prendete quelle specifiche per gnocchi o "adatte per tutte le preparazioni".
450 gr di farina
1 uovo

Preparazione:
Si lessano le patate, le si sbucciano e, una volte fredde, si schiacciano e si mischiano con la farina e un uovo:



Si impasta finche si ottiene la consistenza simile al PONGO



Una volta ottenuta la consistenza PONGOSA si tagliano a forma di gnocchi ( ) e si stendono su un piano infarinato



Ovviamente si sarà preparato il condimento a parte. In questo caso un buonissimo ragù



Quando l'acqua della pentola, messa precedentemente sul fuoco, inizia a bollire, salarla, aggiungere un cucchiaio d'olio e subito dopo versare gli gnocchi. Quando quest'ultimi vengono a galla si prendono (mi raccomando, solo quelli in superficie) con uno scolino e si mettono nel sugo.



Si aggiunge del parmigiano e questo dovrebbe essere il risultato finale.



Voi cosa sapete fare? Foto ovviamente perche questo è un ricettario con foto