Formaggio di fossa: I falled in love with you!

Oggi mi sono innamorato del formaggio di fossa: un amore al primo assaggio, una cosa divina.
Non ci conoscevamo e stamattina, passando davanti ad un negozio di alta gastronomia qui nei paraggi, ho sentito una voce che mi chiamava. Sono entrato e l'ho visto. Era lì, in un angolino che mi guardava suadente: una deliziosa mezza forma di questo capolavoro dell'arte casearia. Ne ho preso tre etti (undici euro, cazzarola, ma sacrosanti).
Arrivato a casa l'ho tagliato a scaglie non molto spesse, le ho distese su una fetta di pane e ho assaggiato: immediatamente ho sentito le papille gustative intonare l'Inno alla Gioia di Beethoven (era di Beethoven, sì? ).
Non ci lasceremo mai più

Lo amo anche io, una grande invenzione il formaggio di fossa, una delle più grandi, secondo solo alla figa e alle tette credo.

madòòòò
io lo odio invece...

ma solo per la puzza che emana...

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Scritto da: eku28 19/08/2006 20.59
immediatamente ho sentito le papille gustative intonare l'Inno alla Gioia di Beethoven (era di Beethoven, sì? ).

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è la parte corale del 4° movimento della nonNa di Beethoven

Cmq il txt è di Friedrich Schiller

Bello,durante le prove all'Ork MGrecia,avere lo skienale direttametne a contatto del timpano
Ce l'hai presenti i volumi sonori ke si sviluppano nella B9?

buono
ma a quel prezzo meglio il Castelmagno
E' lui il re indiscusso dei formaggi

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Scritto da: odiolaradio 26/08/2006 12.29
buono
ma a quel prezzo meglio il Castelmagno
E' lui il re indiscusso dei formaggi

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io mi prenoto per il famoso giro delle cantine...

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Scritto da: odiolaradio 26/08/2006 12.29
buono
ma a quel prezzo meglio il Castelmagno
E' lui il re indiscusso dei formaggi

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Confesso la mia agnuranDagggina,me lo spieghi?

Formaggi non buoni ce ne sono davvero pochi, anche quelli dai sapori più difficili mi garbano tantissimo.

Eh pure io adoro i formaggi...
purtroppo ne posso mangiare davvero poco...

gli unici , di cui ricordo , che non ho apprezzato e' quel tipo di gorgonzola ma molto duro e aspro..ed il formaggio "puzzone" dal sapore molto amaro...


Ciaoziaozia

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Scritto da: -AbNormal- 26/08/2006 18.54


io mi prenoto per il famoso giro delle cantine...

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zi zi .. la faremo di sicuro ...
ho già contattato una mia amica che ha una cantina a castigliole monferrato che fa ruchè ... negli ultimi tre anni non ha mai fatto un vino sotto i 14 d'alcool... ed una barbera che spacca le bottiglie
Ho sentito anche il tipo dell'agriturismo ed ha detto che non ci son problemi per darcelo un giorno intero ... Raccolgo un po' di bute dell'alto canavese e della valle d'aosta ed una trentina di etichette le tiriamo su...
Solo che finisca sta vendemmia e sti kiwi delle balle.. stamattina a piazzare trappole cromotattiche per vigne ero veramente a pezzi e strisciante .. è il periodo dell'anno veramente più pesante

[Modificato da odiolaradio 27/08/2006 13.33]

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Scritto da: g 26/08/2006 19.38
Confesso la mia agnuranDagggina,me lo spieghi?

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Il castelmagno insieme alla robiola di roccaverano sono i due formaggi piemontesi che stanno andando per la maggiore ...
Fino a qualche anno fa erano piccole produzioni di nicchia, ora son diventati quasi industriali (il castelmagno soprattutto) ... infatti il disciplinare un tempo imponeva la stagionatura nelle caverne di roccia, ora non più
Cmq il castelmagno fuso sugli gnocchi all'ortica è uno dei miei piatti favoriti... la robbiola di roccaverano con un filo di miele di lavanda è da urlo

castelmagno

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Scritto da: odiolaradio 27/08/2006 13.31


zi zi .. la faremo di sicuro ...
ho già contattato una mia amica che ha una cantina a castigliole monferrato che fa ruchè ... negli ultimi tre anni non ha mai fatto un vino sotto i 14 d'alcool... ed una barbera che spacca le bottiglie
Ho sentito anche il tipo dell'agriturismo ed ha detto che non ci son problemi per darcelo un giorno intero ... Raccolgo un po' di bute dell'alto canavese e della valle d'aosta ed una trentina di etichette le tiriamo su...
Solo che finisca sta vendemmia e sti kiwi delle balle.. stamattina a piazzare trappole cromotattiche per vigne ero veramente a pezzi e strisciante .. è il periodo dell'anno veramente più pesante

[Modificato da odiolaradio 27/08/2006 13.33]

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vengo anche iooooo

io ho ancora una bottiglia di barbera del 94 lol


Ciaoziaozia

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Scritto da: Cyrano 27/08/2006 13.48


vengo anche iooooo

io ho ancora una bottiglia di barbera del 94 lol


Ciaoziaozia

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Mega sfidone Veneto vs Piemonte

Vediamo un po' chi rimane in piedi per ultimo
Il primo ad ubriacarsi indosserà la maglia rosa come da tradizione

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Scritto da: odiolaradio 27/08/2006 13.57


Mega sfidone Veneto vs Piemonte

Vediamo un po' chi rimane in piedi per ultimo
Il primo ad ubriacarsi indosserà la maglia rosa come da tradizione

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ho giustappunto una maglia rosa della juve presa a roma


Ciaozoaozia

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Scritto da: Cyrano 27/08/2006 14.11


ho giustappunto una maglia rosa della juve presa a roma


Ciaozoaozia

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Forza juve siempre ...
A torino ho beccato diversi banchetti che vendono magliette di Thuram Cannavaro zambrotta a 4 euro
Son stato la scorsa settimana, 5 giorni a firenze e nel chianti a mangiare ed a bere ed è impressionante... non una maglietta della juve manco nella bancarella più sperduta

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Scritto da: Cyrano 27/08/2006 12.08
Eh pure io adoro i formaggi...
purtroppo ne posso mangiare davvero poco...

gli unici , di cui ricordo , che non ho apprezzato e' quel tipo di gorgonzola ma molto duro e aspro..ed il formaggio "puzzone" dal sapore molto amaro...


Ciaoziaozia

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Quelli puzzoni e amari (o addirittura piccanti per quanto sono amari) io li adoro. A piccolissime dosi, ma li adoro.

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Scritto da: odiolaradio 27/08/2006 13.31


Solo che finisca sta vendemmia e sti kiwi delle balle.. stamattina a piazzare trappole cromotattiche per vigne ero veramente a pezzi e strisciante .. è il periodo dell'anno veramente più pesante

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i kiwi... si raccolgono a novembre...?

per il resto...

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Scritto da: odiolaradio 27/08/2006 13.40


Il castelmagno insieme alla robiola di roccaverano sono i due formaggi piemontesi che stanno andando per la maggiore ...
Fino a qualche anno fa erano piccole produzioni di nicchia, ora son diventati quasi industriali (il castelmagno soprattutto) ... infatti il disciplinare un tempo imponeva la stagionatura nelle caverne di roccia, ora non più
Cmq il castelmagno fuso sugli gnocchi all'ortica è uno dei miei piatti favoriti... la robbiola di roccaverano con un filo di miele di lavanda è da urlo

castelmagno

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Minkia,nn ne dubito

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Scritto da: odiolaradio 27/08/2006 14.19


Forza juve siempre ...
A torino ho beccato diversi banchetti che vendono magliette di Thuram Cannavaro zambrotta a 4 euro
Son stato la scorsa settimana, 5 giorni a firenze e nel chianti a mangiare ed a bere ed è impressionante... non una maglietta della juve manco nella bancarella più sperduta

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tornando ai formaggi..quando venni a torino ( la prima volta mi sembra.. ) mi innamorai dei tomini.. mangiati crudi..mamma che boni... tipici della zona...



Ciaoziamzia

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Scritto da: Cyrano 28/08/2006 8.57

tornando ai formaggi..quando venni a torino ( la prima volta mi sembra.. ) mi innamorai dei tomini.. mangiati crudi..mamma che boni... tipici della zona...



Ciaoziamzia

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Son tipicissimi del mio paese e quelli limitrofi ... son troppo di parte non potrei esprimere un giudizio...
cmq a Chiaverano un paesino a pochi km ivrea, al posto delle arance, a carnevale si tirano i tomini .... l'odore per le vie del paese è veramente impressionante