Scritto da: g 26/08/2006 19.38
Confesso la mia agnuranDagggina,me lo spieghi? ![[SM=x39990]](http://www.vocinelweb.it/forum/setforum/03.gif)
Il castelmagno insieme alla robiola di roccaverano sono i due formaggi piemontesi che stanno andando per la maggiore ...
Fino a qualche anno fa erano piccole produzioni di nicchia, ora son diventati quasi industriali (il castelmagno soprattutto) ... infatti il disciplinare un tempo imponeva la stagionatura nelle caverne di roccia, ora non più
![[SM=x39943]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/shakehead.gif)
Cmq il castelmagno fuso sugli gnocchi all'ortica è uno dei miei piatti favoriti... la robbiola di roccaverano con un filo di miele di lavanda è da urlo
![[SM=x39960]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/sbav.gif)
castelmagno
E quando mi sveglio sono solo, mi fa male agli occhi la luce, perfino il bianco del lenzuolo