Zuppa con orzo e fagioli

Zuppa con orzo e fagioli

200 g di fagioli secchi
200 g di orzo
sedano, carota, cipolla
1 spicchio d’aglio
1.5 l di brodo vegetale
olio, sale, pepe,
basilico, prezzemolo

facile

150’ + il tempo di far rinvenire i legumi

Mettete a bagno separatamente orzo e fagioli per una notte (per l’orzo seguite le indicazioni riportate sulla confezione). Lavateli bene. Preparate un battuto con sedano, cipolla, carota e aglio: soffriggetelo con poco olio e unite i fagioli. Fateli insaporire e coprite col brodo. Portate a cottura a fiamma bassa (due ore). Quando sono teneri unite l’orzo e completate la cottura unendo un trito di prezzemolo e basilico. Quando e' cotta salate, pepate, condite con poco olio e fate riposare 10’ prima di servire.

Togli la cipolla,aggiungici dei francobolli di pasta fatta in casa ed hai fatto la mia pasta e fagioli in bianco
Ma nn mettotroppo orzo,c'è già la pasta