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La cucina veloce
INGREDIENTI (per 2 persone)
1. Ostriche 12
2. Scalogni 2
3. Algio, spicchi 1
4. Burro 1 noce
5. Panna 6 cucchiai
6. Pepe di Cayenna q.b.
7. Zafferano q.b.
8. Curry 1 cucchiao
9. Limone q.b.
PREPARAZIONE
1 Raccogliete l'acqua delle ostriche. Riducetela di circa la metà su fuoco dolce con gli scalogni, l'aglio tritato ed il burro.
2 Aggiungete ora la crema fresca e le spezie. Dopo aver portato il composto ad ebollizione, aggiungete alcune goccie di limone.
3 Disponete le ostriche in due piatti da portata, copritele di salsa e fatele gratinare. Servitele accompagnate dal vino consigliato.
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  11/01/2004 12:22 |
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cosa essere Scalogni??? ![[SM=x39924]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Confused/scratchchin.gif) |
| 11/01/2004 17:42 |
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SCALOGNO (JERMOR) - Bulbi con involucri color di rame e con polpa bianca rosea; presenta sapore marcato e buona conservazione (8 mesi). Raccolta e disponibilita' Giugno-Luglio.
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| 11/01/2004 19:01 |
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| 11/01/2004 19:17 |
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Osstregheta 3volte6! quando ti metti sei propio ORI! ![[SM=x39884]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Varie/nostre/01.gif) come promesso hai trovato la ricetta alle ostriche.. che tra l'altro si presenta bene!!!
Me la faccio preparare e ti saprò dire il gradimento! ![[SM=x39951]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/40.gif)
... mmm... nn sapevo nemmeno io cos'è lo "scalogno" che molti confondono con la normale cipolla... ![[SM=x39915]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/eek5.gif)
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| 11/01/2004 20:07 |
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meno male che hai pubblicato una foto Bestionn!!ho girato tre Verduriere e 2 Super Mercati...e a chi chiedevo dello Scalogno...mi guardavano cosi ![[SM=x39922]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Varie/Varie3/icon_shocked.gif)
ora cechero da me... ![[SM=x39900]](https://digilander.libero.it/doniuccia/faccine/Jump/6.gif) |
| 13/01/2004 17:54 |
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